Advertisement:
waffenteile.ch
swisswaffen-blog

Neue Cuts vom Rind Buch (Market monitoring)

Status: active
 
Date: 01.01.2026
Event: Birkenast Natur GmbH, Birkenast Natur GmbH
 
Availability: available
Article no.: mo55ngw6mr2b / C160AA0F
Category: Wildverarbeitung / Kulinarik
Title: Neue Cuts vom Rind Buch
URL: https://birkenast.ch/produkt/neue-cuts-vom-rind-buch/
 
Price: CHF 68.00    
 
Description:

Neue Cuts vom Rind

Über 260 Seiten voller Leidenschaft und geballtem Fachwissen.
Während der Fokus bei der Fleischverarbeitung viele Jahre lang nur auf den sogenannten "Edelteilen" lag, erkennen heute immer mehr Metzger, Köche und Verbraucher, dass es viel mit Verantwortung und Wertschätzung zu tun hat, ein geschlachtetes Tier komplett zu verwerten. Fleischermeister und Diplom-Fleischsommelier Christoph Grabowski geht sogar noch weiter. Das ganze Tier als Edelteil, so das Motto des Buches. Mit viel Leidenschaft und Know-How wird Schritt für Schritt erklärt und anhand über 500 Farbfotos gezeigt, wie bei der Zerlegung eines Rindes aus jedem Stück ein Edelstück werden kann. Neue Cuts vom Rind ist ein unverzichtbares Handwerkszeug für alle Metzger und Fleischbegeisterten.

Stimmen zum Buch:
Fleischermeister und Diplom-Fleischsommelier Christoph Grabowski ist Teamleiter Fleisch bei Niggemann Food Frischemarkt in Bochum. Leidenschaft für Fleisch treibt den begeisterten Befürworter des selbstbewussten Metzgerhandwerks bei seinen Seminaren und Zerlegekursen an. Grabowski, international anerkannter Experte für Fleischrassen, arbeitet bei seinen Reisen rund um den Erdball eng mit den Züchtern vor Ort zusammen.

Bibliographische Angaben
Autor: Christoph Grabowski
Umfang: 264 Seiten
Ausstattung: gebunden mit über 500 Farbfotos
1. Auflage 2019



Zusätzliche Information

Hersteller

Kategorie

Bildung


Source: Birkenast Natur GmbH (https://www.birkenast.ch)
 
Disclaimer Market Monitoring
The displayed data of the market monitoring (i.e. advertisements, auction data, etc.) come from the respective website or auction catalog specified in the source. These are ongoing or, in most cases, expired offers.
 
Swisswaffen.com is by no means the seller of the articles. There is also no connection between Swisswaffen.com and the effective seller.
 
Click on the URL listed under "URL" to check if an item is still available.
 
More information: No sales on swisswaffen.com!
 
All data are without guarantee.
swisswaffen-blog